[Download] "Basta grano!" by Aldo Bongiovanni * eBook PDF Kindle ePub Free

📘 Read Now     📥 Download

eBook details

• Title: Basta grano!
• Author : Aldo Bongiovanni
• Release Date : January 30, 2016
• Genre: Special Diet,Books,Cookbooks, Food & Wine,Courses & Dishes,
• Pages : * pages
• Size : 10007 KB

Description

Vi è tra i panificatori professionali, panificatori amatoriali o “semplici” consumatori di prodotti da forno, l’abitudine a usare o consumare prodotti ottenuti esclusivamente dal frumento, quando in realtà tali prodotti sarebbero realizzabili, con qualche piccola variante nel metodo di preparazione, con l’ausilio di farine ottenute da cereali alternativi, pseudocereali o legumi, con enormi vantaggi sia per la nostra salute, sia per la “salute” dell’ambiente.
Il libro parla di panificazione e prodotti da forno che utilizzano farine alternative a quelle derivanti dal frumento. Si è pensato di dedicare un manuale ad hoc, approfondendo i vantaggi ma, soprattutto, gli accorgimenti necessari per utilizzare queste alternative. Ecco perché vengono scelte farine, più “ecologiche” e prive di glutine. Nel libro, riccamente illustrato, si troveranno numerosi consigli di utilizzo e idee per rendere più appetitosi i nostri piatti.

Free PDF Download "Basta grano!" Online ePub Kindle